qmflk人氣連載言情小說 美食從和麪開始笔趣-第1557章 用鵝肝代替豬肝推薦-bw3c6

美食從和麪開始
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徐拙本想提一嘴打算以后在上海开一家分店的,看赵光明什么反应。
假如可以的话,又可以薅系统的羊毛了。
但就在这时候,旁边的郭姗姗突然对赵光明说道:“下半年我爷爷在上海的旗舰店就开业了。
你的钱要是没地方花,就当成投资砸进去吧。
虽然不知道收益会怎样,但总比存银行要强很多。”
啧,徐拙不知道郭姗姗怎么会突然冒出这么一句话,但不管如何,拉赵光明投资的事儿,就这么黄了。
果然,郭姗姗的话音刚落,赵光明就说道:“也行,反正我还没找好投资项目,把钱投在那里也不错。”
徐拙薅羊毛的计划彻底落空。
显然,这是系统不给机会了。
不过不给就不给吧,原本新店的任务给了五年期限,还早着呢,系统肯定不会让自己这么简单的就把主线任务给解决了。
又聊了一会儿之后,郭姗姗吃得差不多了。
她擦擦嘴,拿着手机看了看消息,这才看着徐拙问道:“听说,你在京城认识了一位超级有钱的老爷爷,只要你做出一道菜,他就送你一套四合院。
这是真的还是假的?”
哟,这事儿连上海那边的人都知道了?
徐拙笑着把认识邵钧儒的过程给说了一遍,说完之后他摇头说道:“这个事儿看似很简单,但实际上却很难。
首先就是这道菜几乎没有提示,全靠邵爷爷的主观感受来判定。
而且,我根本不知道当时用的什么食材,所以只能抱着试试的态度去做,至于能不能成,那只能尽人事听天命了。”
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郭姗姗一听就说道:“这确实挺难的,我上中学的时候最讨厌的就是写那种自由命题作文,就给一段话,然后根据这段话来写作文,题目自拟,题材不限什么的,写的我够够的。”
这丫头像个爷们一样跟徐拙聊了起来,倒是赵光明,一直皱着眉头,思索着邵钧儒出的这个难题。
事关三亿现金的事儿,没人会掉以轻心。
这会儿正好郭姗姗点的香煎鹅肝端了上来,赵光明指着这份鹅肝,看着徐拙问道:“你有没有试过鹅肝?
要说比猪肝细腻的肝脏,我觉得鹅肝正好复合,而且鹅肝比较肥硕,做汤的话香味儿应该更浓,吃起来也更美味。”
徐拙愣了一下,觉得可以试试。
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不管是不是鹅肝,都值得尝试一下,毕竟相对于猪肝这种平民化的食材来说,鹅肝就显得高端了很多,比较符合当时的那种场合。
现在回忆一下邵钧儒的话,说是从涉外招待处借调的厨师,那用鹅肝的几率就更大了。
毕竟老外喜欢吃的菜品就那几样,而鹅肝又是他们的心头好,涉外招待处准备有鹅肝挺正常的。
那边的厨师喜欢用鹅肝,也挺正常的。
另外还有一点就是,邵钧儒在国外学习好几年,饮食方面也稍稍会有点西化。
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这种情况下请他吃饭,自然得是中西结合为主。
所以,用鹅肝的几率远超过用猪肝。
甚至徐拙觉得涉外招待处的厨师,长时间给老外做饭,真给一块猪肝的话,说不定还不会想到做成肝膏汤。
因为平时接触得少,冷不丁见到的话,说不定就会做成盐水猪肝或者土匪猪肝之类的菜品了。
徐拙越想越觉得鹅肝的几率大,所以吃完饭之后,他匆匆和赵光明两口子告别,就开车去魏家酒楼,打算用鹅肝试试。
原本他想去徐家酒楼的,但徐家酒楼这会儿应该没有准备清鸡汤,加上老徐对肝膏汤这道菜没有魏君明熟悉,所以徐拙还是去找了魏君明。
至于做这道菜用的鹅肝,徐拙刚刚在西餐厅已经拿到了。
毕竟是名人,加上不差钱,所以很容易就从这家西餐厅的后厨,买了两块据说是进口的鹅肝。
来到魏家酒楼之后,徐拙刚准备去后厨,迎面就遇到了袁康。
“你拿的这是什么啊?看着肥腻腻的。”
袁康瞄到了徐拙手中提着的鹅肝,不过这会儿鹅肝外面有一层真空包装,所以袁康没看出来。
徐拙提着在手中晃了晃说道:“鹅肝,跟我干爹研究一道美食需要用到,有兴趣没?有兴趣的话一块儿尝尝去。”
袁康摇摇头:“算了吧,这么肥,吃一点两天就白练了。”
瘦身成功之后,加上有个女神女朋友,所以袁康变得节制了很多。
原本徐拙想拉个没尝过肝膏汤的小白鼠呢,结果对方居然不上套,便就此罢休。
他提着鹅肝去了厨房,这会儿已经过了高峰期,后厨不太忙,魏君明也趁着这个时间,在后院支起一张躺椅,在上面躺着打盹儿。
徐拙过来的时候,把正在打盹儿的魏君明给吵醒了。
“干爹,刚我跟朋友一块儿在西餐厅吃饭,觉得当时有可能用的是鹅肝,所以我想试试。”
魏君明对那道菜也很感兴趣,一听徐拙的分析,立马打开旁边的水龙头,用冷水洗了把脸,这才说道:“你这么一说还真有可能,那现在咱就试试。”
两人回到后厨,把鹅肝拿出来之后,开始准备制作。
后厨有现成的清汤,各种配料也很齐全,所以做起来倒也容易。
唯一有点遗憾的是,这些鹅肝不是新鲜的,而是真空包装的,为了能够让口感和味道更好,魏君明把鹅肝先在清水中浸泡了一会儿。
这样不仅能够让鹅肝变得更加舒展,同时也能去除鹅肝中的一些杂质。
比如表面上的那些粘液之类的。
浸泡过后,魏君明拿着菜刀,开始按照做猪肝的方式,用刀背砸鹅肝。
不过刚一开始,他就发现了问题。
这些鹅肝相对于猪肝来说,不仅脂肪更多,而且非常滑腻,砸的时候很容易让菜刀滑开。
另外就是,因为鹅肝里的脂肪太多,所以砸出来的肝泥,基本上全都是白腻腻的脂肪,跟用猪肝砸出来的完全是两种形态。
砸得差不多的时候,魏君明一边往外挑拣筋膜一边纳闷:“这么肥,做出来的肝膏汤应该会很腻。
这真的会是鹅肝吗?”